Mädels, lasst uns ehrlich sein: Nichts ist besser als ein Mädels-Abend mit der besten Freundin, einem richtig schnulzigen Girlie Film und einer diesen Portion Pasta Asciutta! Doch, habt ihr deswegen auch schon mal den ganzen Tag sonst nichts gegessen, einfach um die Kalorienbombe / Kohlehydratbombe die auf euch zukommt nur halb so schlimm wirken zu lassen?

Tja,genau DAS ist die falsche Einstellung. Diejenigen unter euch die mit Kayla Itsines trainieren und ihr auf Facebook & Instagram folgen haben vielleicht kürzlich ihren Vergleich zum Thema Körper und Pflanze gelesen. Sinngemäß ging es darum, dass unser Körper Licht und frische Luft aber eben auch Nahrung benötigt. Stellt man ihn in eine Ecke und achtet nicht darauf, tut man sich somit nichts gutes. Dem entsprechend gilt es zu essen, nämlich das Richtige. Und wer wie ich nicht auf Pasta verzichten kann/ will findet in Shirataki Nudeln vielleicht eine Alternative, denn diese Wundernudeln kommen bei 100g auf nur 14kcal.

Dazu habe ich ein kleines Rechenbeispiel für euch:

Wenn man davon ausgeht, dass eine Tasse gemischtes Faschiertes ca. 400g (896 kcal) hat, man ein Päckchen der Basis verwendet (222 kcal weil eine Packung 70g hat), man pro Person mit 100g Spaghetti rechnet (356 kcal) und dann die Hälfte davon isst, wären das 915 kcal.

Shirataki Nudeln als schlanke Lösung

Ok, ich gebe zu, dass das dann eine ziemlich große Portion wäre und ich das Faschierte meistens auf drei oder vier Mal esse (die Reste friere ich portionsweise ein) aber es ist trotzdem gewaltig. Verglichen mit Shirataki Nudeln kommen wir auf mehr oder weniger schlanke 573 kcal, was ein eindeutiger Unterschied ist. Außerdem hat ist man von „normalen“ Nudeln meist nicht lange satt, Shirataki Nudeln sättigen hingegen sehr und längerfristig.

An dieser Stelle möchte ich sagen: ja, ja ich weiß Kalorien zählen ist nicht des Rätsels Lösung und die Verwendung einer Basis ebenfalls nicht, aber ich wollte auch aufzeigen wie enorm der Unterschied zwischen diesen beiden Nudelarten ist. Die Nudeln sind komplett geschmacklos, nehmen den Geschmack der Sauce aber sehr gut an, der einzige wirkliche Nachteil ist die Konsistenz, denn die ähnelt eher komplett verkochten Spaghettis.

Wo bekommt man Shirataki Nudeln eigentlich?

Ich habe meinem in einem Asia Shop in der Zieglergasse gekauft, dort kostet das Päckchen Shirataki Nudeln 2,69€ – ein stolzer Preis, aber was tut man nicht alles für die Bikini Figur?

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Nadja <3 Matcha

Aber wie kam ich eigentlich zu meiner Matcha Sucht? Nun ganz einfach: letztes Jahr habe ich noch geringfügig für eine Werbefilmproduktion gearbeitet, da ist schon mal eine Nachtschicht bzw. das nächtliche Aufsperren des Office für die Lieferung eines Kostüms, das am nächsten Tag für einen Dreh benötigt wird, drin. Das Mädl, welches für die Kostümabholung per Auto extra auf den Weg Wien-München-Wien geschickt wurde, musste mich (mit Office – Schlüssel) spät Abends von zu Hause abholen, damit wir gemeinsam das Kostüm abliefern konnten. Als sie den, noch geöffneten Starbucks Shop direkt neben der Produtkion gesehen hat, sagte sie: „OMG, ich brauche auf der Stelle einen Matcha, dann bin ich wieder wach.“ Gesagt, getan, Kostüm abgeliefert und wir waren schon wieder au dem Weg nach Hause. Das grüne Kaltgetränk erweckte meine Aufmerksamkeit und sie ließ mich kosten – ab diesem Zeitpunkt war ich süchtig. Matcha Frappuccino ist seit diesem Abend mein ultimatives Sommer-Kaltgetränk.

Wie ihr auf Instagram sicher schon gesehen habt, lasse ich keine Starbucks Aktion aus und habe mir schon öfter gedacht, dass es schon toll wäre sich selbst zu Hause eigenen Matcha zu machen. Unwissend wie ich war dachte ich „Tee ist Tee.“ Irrtum! In Japan ist die Zubereitung von Matcha eine eigene Teezeremonie, welche auf zwei verschiedene Arten durchgeführt werden kann: Usucha ist die standard-Variante und Koicha ist die eher zeremonielle Variante, wie sie zu speziellen Anlässen angewandt wird.

Matcha Zubereitung @ Home

So bereitet ihr euren Matcha zu Hause zu (es wirkt zuerst vielleicht etwas aufwändig, aber man lernt die Zubereitung als entspannenden Teil schätzen zu lernen):

1. 1-2 halbe Teelöffel – je nach Geschmack – mit dem Bambuslöffel (Chashaku) des Matcha-Pulvers in die Matcha-Schale (Chawan) geben und mit ein wenig kalten Wasser aufgießen
2. Mit dem Matcha-Besen (Chasen) das ganze zu einer Paste rühren
3. Nun ca. 70-80 ml heißes Wasser aufgießen und mit dem Chasen durch kurze, M-förmige Bewegungen schaumig schlagen.

Ich trinke meinen Matcha am liebsten mit ein klein wenig Zucker und Milch, daher rühre ich mit kaltem Wasser zuerst eine Paste mit dem Pulver an und gebe dann 50 | 50 heißes Wasser und Milch in die Chawan. Es bedarf ein klein wenig Übung um festzustellen wie einem Matcha am besten schmeckt, aber wenn  man es einmal rausgefunden hat, ist er wirklich lecker!

Achtet auf die Qualität des Matcha und nehmt nicht einfach die billigste Variante. Ich habe mein Matcha-Set auf Amazon bestellt und ihr findet es auch wenn ihr in der Suche „Matcha-Set“ eingebt – durch die Kundenbewertungen könnt ihr euch ein gutes Bild der Qualität der Produkte machen.

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